پارک ملنیوم، بوستون، آمریکا
پارک ملنیوم بوستون در محل سابق بازیافت زباله احداث شده است که در سال ۱۹۹۴ تعطیل شد. این پارک با فضای ۱۰۰ هکتاری باعث تلطیف فضای بوستون و تبدیل آن به شهری سبز شده است.
لافورتالزا (La Fortaleza)
قلعه لافورتالزا محل اقامت رسمی فعلی فرماندار پورتوریکو (Puerto Rico) است. این قدیمی ترین عمارت اجرایی در دنیای امروز است. این قلعه بین سالیان ۱۵۳۳ و ۱۵۴۰ برای دفاع از بندر سان خوآن یا سان جوآن (San Juan) (پایتخت و بزرگ ترین شهر پورتوریکو) ساخته شد که اولین سری از ساختارهای نظامی برای محافظت از شهرستان بود.
لینداو، ایالت بایرن
شهر لینداو در مکانی منحصر به فرد بنا شده است، جزیرهای که درون دریاچه کنستانس قرار دارد. بندر تاریخی لینداو دارای یک مجسمهی زیبای شیر است که نماد بایرن به شمار میرود. این نقطه تنها راه ورود به کانال آبی است. لینداو به دلیل محیط طبیعی اطرافش و هم چنین مرکز تاریخی و تعداد زیاد خیابانها و بناهای قرون وسطاییاش، مقصد توریستی محبوبی به شمار میرود. این شهر دارای شگفتیهای معماری تاریخی زیادی است. هم چنین این ناحیه در همسایگی مرزهای سوئیس و اتریش قرار دارد که کوه Pfänder اتریش، پس زمینههای طبیعی قابل ملاحظه ای را به وجود آورده است. همهی این موارد بر ارزشهای این شهر افزودهاند.
کاستاریکا یکی از کشورهایی است که ابعاد کوچکی دارد ولی در مقابل جانوران خیلی زیادی در آن زندگی میکنند. تورهای دو هفتهای کاستاریکا باعث میشود گردشگران پی ببرند که چرا به این کشور لقب بیشترین تنوعزیستی در جهان را دادهاند. پیادهروی در جنگلهای بارانی این کشور نیز خیلی هیجانانگیز است.
پیدا کردن میمون و ماکائو در این منطقه کار سادهای است و کودکان نیز بخشهای مختلف زمین را جستجو خواهند کرد تا قورباغه و سایر حیوانات عجیب و غریب را مشاهده کنند. زیپلاین و قایقسواری در رودخانه نیز از جمله اقداماتی است که باعث ثبت خاطرات خوب در ذهن خانوادهها میشود. البته استراحت در آبهای گرم موجود در دامنه کوهها نیز خیلی آرامشبخش است.
خانوادههایی که قصد سفر به پرو را دارند، باید خود را برای یک کوهنوری دشوار و طولانی آماده کنند. کوهنوردی در Inca Trail چهار روز کامل را به خود اختصاص خواهد داد و در این مسیر تا ارتفاع ۴۲۰۰ متری بالا خواهید رفت و برای اقامت نیز در کمپهای کوهستانی ساکن خواهید شد. ولی پیشنهاد میشود در صورتی به این کوهنوردی بروید که کودکانتان سن نسبتا زیادی داشته باشند (زیرا مسیر طولانی و نسبتا خطرناک است).
البته در جریان این کوهنوری به بازدید از کوه مشهور ماچو پیچو (Machu Picchu) که یک خرابه سنگی در بالای آن وجود دارد و کوه Cuzco نیز خواهید پرداخت. از طریق منطقه Tambopata در جنگلهای آمازون پرو نیز میتوان قایقسواری کرد یا با پای پیاده در این منطقه راه رفت و به تماشای حیوانات مختلفی نظیر میمون، ماکائو و تمساح پرداخت. چنانچه خوششانس باشید، در این صورت یافتن یک سمور بزرگ رودخانهای نیز کار دشواری نخواهد بود.
قایقسواری از نوع Paddle-Boarding، دوچرخه سواری در کوهستان و زیپلاین (Zip-Line) در دره مقدس از جمله فعالیتهای هیجانانگیز برای گردشگران هستند.
این شهر زیبا و دیدنی که در کشور اسلوونی واقع شده است، به مناظر نفسگیر و بینظیرش شهرت دارد. از زیباترین جاذبههای دیدنی این شهر، یک قلعهی قرون وسطایی است که در میان آبهای زمردین و بر فراز صخرههای سنگی قرار گرفته است. همچنین، یک کلیسای قرار گرفته در یک جزیرهی کوچک و نیز قلههای آلپ جولین (Julian Alps) از دیگر دیدنیهای این شهر بینظیر هستند. بلد، شهری ایدهآل برای افرادی است که به دنبال یک مقصد رمانتیک هستند و افرادی که میخواهند فعالیتهای تفریحی و ورزشی نظیر کوهنوردی، دوچرخهسواری و قایقرانی را تجربه کنند.
آلباراسین (Albarracín)، اسپانیا
این شهر، بر بالای کوهی بر فراز Río Guadalaviar در استان تروئل (Teruel) کشور اسپانیا واقع شده است. با گردش در این شهر و دیدن دیوارهای قلعه، ساختمانهایی با سقفهای چوبی و خیابانهای پرپیچوخم، احساس میکنید که در زمان سفر کرده اید.
پنیر بازار سیاه ایتالیایی
به منطقه ساردینیا در ایتالیا بروید و سراغ کاسو مارزو یا پنیر فاسد را بگیرید. پنیر سازان ایتالیایی، پنیر پکورینو را بیرون در هوای آزاد نگه میدارند تا مگسهای پنیر بخصوصی بیایند و با آرامش تمام روی آن بنشینند و تخم ریزی کنند. لاروها از پنیر تغذیه میکنند و در فرایند تخمیر آن، نقش پر رنگی را برعهده دارند. قبلتر، این پنیر را فقط در بازار سیاه میشد پیدا کرد ولی حالا بعنوان یک پنیر سنتی، با تعداد بالا تهیه و تولید میشود. چگونه ممکن است بتوانید آزمون کردن یک برش از این پنیر سابقا غیر قانونی را از دست بدهید؟
ترشیده و فاسد در سوئد
قوطیهای سورسترومینگ را در سوئد میتوانید از مغازهها بخرید. محتوی این قوطیها، شاه ماهی ترش و فاسد است که آن قدر بد بو است که معمولاً آن را در هوای آزاد میخورند تا از بوی آن در امان بمانند.
گاو هم صدف دارد؟!
نیاز نیست به جای خیلی عجیب و غریبی بروید تا غذایی شگفت آور جلویتان بگذارند. کافیست به کلورادو بروید تا صدفهای کوهستان راکی را که در فستیوالها ارایه میشود، برای شما سرو کنند. حقیقت این است که این صدفها را از اعماق اقیانوسها برای ما نمیآورند، بلکه صدفهای کوهستان راکی، در واقع بیضههای گاو نر هستند که حسابی در روغن سرخ شده باشند.
خاویار شرق
برخی غذاهای چینی توسط سایر مردم دنیا شناخته شده هستند. ولی خیلی بعید است که بشود سوپ لانهی پرنده را جایی بیرون از چین پیدا کرد. از لانهی بادخورک برای درست کردن یک سوپ خوشمزه استفاده میشده است که معمولاً به آن «خاویار شرق» گفته میشده است. بادخورکها لانههایشان را از مریم گلی میسازند که این ماده به سوپها لعاب و یک خاصیت ژلاتینی میدهد. این سوپ به اندکی خوشمزه است که هر کاسهاش از ۳۰ تا ۱۰۰ دلار برایتان تمام خواهد شد.
لوتفکس با طعم قلیاب
شما میتوانید به کشورهای اسکاندیناویایی بروید و درست همانند یک وایکینگ، لوتفکس بخورید. این غذا که به دشواری و با حوصله باید پخته شود، از ماهی روغن و قلیاب تشکیل شده است. اول ماهی را چند روزی در قلیاب فرو میکنند و بعد به مدت یک هفته آن را در وانی از آب سرد میاندازند تا زهر زدایی شود. این غذا، غذایی سنتی است و واقعا هم وایکینگها قرنها پیش، از آن میخوردند.
حتما اولین چیزی که از غذاهای عجیب و چندشآور به ذهنتان میرسد، خوردن حشراتی است که از تلویزیون دیدهاید. ولی این تازه اول ماجراست. با دیتاسرا همراه باشید تا ببینید عادتهای مردم دنیا تا چه حد میتوانند غیر قابل تصور باشند.
در بعضی از کشورها، چیزی که بعنوان غذا خورده میشود، برای مردم سایر کشورها غیر قابل تصور است. ولی خب برای شناختن فرهنگ یک کشور، چه چیزی بهتر از شناختن عادتهای غذایی عجیب و غریب آنها؟ حتماً باورتان نخواهد شد که این چیزها، قابل خوردن باشند مگر این که خودتان آن غذا را امتحان کنید.
تخم مرغهای صد ساله در چین
چینیها تمام مدت، تخممرغهای صد ساله میخورند. نگران نباشید واقعا صد سال نماندهاند. فقط ظاهرشان جوری است که اینطور فکر خواهید کرد. بله ما همه یاد گرفتهایم که غذای مانده را دور بیاندازیم، ولی در چین، چنین چیزی، مثل یک گنج محسوب میشود. این تخممرغها، چند ماهی نگهداشته میشوند و درونشان سیاه، سبز و قهوهای است.
عنکبوتهای طرد سرخ شده در کلمبیا
همهی ما میدانیم چه چیزهایی در سبد غذاییمان پروتئین دارند. ولی ظاهرا در کشورهای دیگر، مردم از حیوانات اهلی مزارع فراتر رفتهاند. در کلمبیا، عنکبوتهای طرد، منبعی غنی از پروتئین هستند. هم طرد هستند و هم آنقدر خوشمزه که نباید از دستش بدهید. بهترین رستورانهای کلمبیا در طول هفته، صدها بشقاب عنکبوت سرخ شده سرو میکنند. در این عکس، یک فروشندهی دوره گرد، عنکبوتها را در یک سینی برای فروش گذاشته است.
کرم حشره از استرالیا
دلتان میخواهد بدانید چگونه دقیقا مثل یک استرالیایی غذا بخورید؟ خب استرالیاییها هرگز خجالت نمیکشند که به جای عصرانه، کرم حشرههای سفید و چاقی که اتفاقا لارو هستند را بخورند. تنها کاری که باید بکنید این است که این کرمها را روی درختها در حالی که حسابی مشغول غذا خوردن هستند، شکار کنید و بخورید. استرالیاییها فکر میکنند که این خیلی هم غذای خوشمزهای است. آن ها به صورت سنتی، این کرمها را یا خام خام میخورند یا میگذارند تا کمی در خاکستر داغ، پخته شود. این غذا البته معمولاً در رستورانها سرو نمیشود اما چنانچه برای گشت و گذار به خارج شهر رفته باشید، همانند یک میان وعده شما را سیر خواهد کرد.
شیوکارای ژاپنی
اگر به ژاپن سفر میکنید، حتماً بگویید یک بشقاب شیوکارا برای شما بیاورند. این غذا معمولاً از ماهی مرکب و دیگر جانوران آبزی درست میشود. بعد میگذارند تا در سساش، حسابی جا بیافتد. معمولاً به صورت سنتی این غذا را خیلی به سرعت باید خورد و به دنبال آن به سرعت مقداری آشامیدنی میل کرد.
اختاپوس تازه ی کرهای
غذای واقعا تازه میخواهید؟ پس هر وقت به کره رفتید، حتماً ساناکجی را آزمون کنید. ساناکجی یک غذای درست شده از اختاپوس تازه است بدین شکل که اختاپوس را تکه تکه میکنند و هنگامی که هنوز دارد دست و پاهایش را تکان میدهد، آن را سرو میکنند. مراقب باشید، تکانهای شدید این پاهای قطع شده ممکن است زمان غذا خوردن، شما را به وحشت بیاندازد.
خاویارِ حشرهای مکزیکی را آزمون کنید
اگر به مکزیک سفر کردید حتماً خاویار حشرهای را که به اسکامول مشهور است، آزمون کنید. لاروهای مورچهی مورد نیاز برای این غذا از ریشههای آگاوه آبی در زمان درو به دست میآیند. این گیاه قبلتر برای ساختن تکیلا استفاده میشد.